FRUTTICOLTURA E VINICOLTURA ALLO STAFERHOF DI SCENA

Da secoli, allo Staferhof vengono coltivate frutta e uve. Pendii assolati, ma non eccessivamente caldi, accolgono moderni meleti delle varietà Golden Delicious, Gala, Braeburn, Red Chief, Envy e Pink Lady, mentre negli storici vigneti dello Staferhof adagiati su calde e ripide pendici, maturano da alcuni anni le uve autoctone di Schiava e Pinot Bianco.

CANTINA VINI PER PIACEVOLI MOMENTI IN COMPAGNIA

La nostra cantina è una particolare componente del nostro maso, testimone della sua antichità e tradizione. Da numerosi secoli, qui vengono p.e. pigiati e affinati diversi vini destinati alla vendita e alla famiglia stessa.

Ma anche queste antiche mura sono state oggetto di ristrutturazione: per soddisfare i moderni standard qualitativi del settore vitivinicolo, le botti in legno hanno dovuto cedere il passo ai nuovi serbatoi in acciaio inox. Pur essendo membri della Cantina Merano, da noi la vinificazione vanta una grande tradizione.

La pigiatura e l’affinamento del vino non sono un’attività, bensì un’arte e una passione.

All’insegna di questa filosofia, nella nostra cantina c’impegniamo a produrre vini interessanti, che mettono in risalto le peculiarità tipiche della loro varietà. Nel 2005, la nostra Schiava “Vogelsang” è stata insignita del terzo premio e, nel 2008, eletta “migliore Schiava di coltivazione privata dell’Alto Adige”.

Lasciatevi entusiasmare anche voi dall’enocultura altoatesina, in occasione di una visita guidata della nostra cantina con successiva degustazione vini!